ספר מחקרי וסוחף שחושף את תפקידי בתי הקפה בעיצוב התרבות היהודית המודרנית – מערי אירופה כמו וינה ואודסה, ועד תל אביב וניו יורק.
פינסקר עוקב אחרי סופרים, עיתונאים ומשוררים שישבו עם הספל ויצרו תרבות חדשה של שיח, כתיבה וזהות.
ספר חובה לכל מי שמתעניין בהיסטוריה של בתי קפה כמרחב יצירתי.
